长治武乡小吃油炸培训学校教你小吃技术，怎么做芝士鸡排

              教你小吃技术，怎么做芝士鸡排

  长治武乡小吃油炸培训学校，一家专业进行、糕点培训、油炸培训，面食培训、卤肉培训，烧烤培训、包子培训，烧饼培训的机构，该机构是一家经市劳动局批准的一所专业的糕点小吃培训学校，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。

材料：

  鸡胸脯1块，鸡蛋1个，面包糠适量，盐适量，生菜适量

  芝士2片，淀粉适量，油250克，料酒适量，番茄酱适量

教你芝士鸡排的做法：

1.鸡胸脯洗净、剔除筋膜切成两块，用刀背在鸡肉两面剁一剁（将纤维剁开，但不能把肉剁开），再从中间劈开但不切断。鸡蛋打散加入几滴料酒和盐调味

2.芝士切条摆放到鸡肉中

3.将鸡肉放在淀粉里裹匀

4.将沾满淀粉的鸡肉放蛋液里裹匀

5.鸡肉两面撒面包糠

6.锅里油烧至七成热，下入鸡肉小火炸

7.大约炸三分钟就可出锅，放在吸油纸上吸去多余的油

长治糕点小吃培训学校温馨提示：  

 鸡胸如果大就切成三块，切开是为了熟的快些；这次没用葱姜腌肉是因为里面有芝士，吃的时候芝士的香味比较明显；给小朋友吃可以先切成小段，那样吃着方便。