肥城烤鸡培训技术介绍烤鸡在饮食中的相生相克

    制作原料中，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外烤鸡含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
    鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。介绍中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
    介绍与烤鸡相克的食物有兔肉、鲤鱼。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
    下列人群不易食用烤鸡：
    1.感冒发热。烤鸡 、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
    2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
    3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
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