邯郸专业厨师培训学校建校于1995年、现已开办全国四家连锁培训机构、我校汇集国内的知名烹饪餐饮管理、营销专家多名。高薪聘请了全国各地有名的烹饪大师5名,组成技术研发部。本校经过长期的建设和发展,具备了良好的办学备件,积淀了丰富的技术和经营经验,教学科研水平稳步提高。服务功能也不断争强,为我国的餐饮行业和再就业问题做出了重要贡献。
专业厨师培训学校告诉你宫保鸡丁制作所需食材如下:
主料:鸡胸脯肉350克
辅料:花生米30克 青红辣椒20克 蒸鱼豉油10克 盐3克 白糖35克 陈醋15克 芹菜50克 湿淀粉20克 植物油适量 大葱1段 姜1小块
宫保鸡丁的做法:
1.加料酒少许盐将鸡丁腌制好,拌上湿淀粉搅拌匀,热锅凉油,炸熟鸡脯肉
2.热锅凉油,爆香葱姜辣椒,放入白糖,老陈醋,少许盐,倒入鸡脯肉煸炒
3.最后倒入花生米炒匀,勾少许粉芡,拌匀即可出锅
4.一盘宫保鸡丁就炒好了,香香的,小甜,小辣,鸡肉有弹性,很好的下饭菜
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邯郸市王广峰小吃糕点培训学校
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