长治潞城蛋糕培训学校为你讲诉怎么做果酱戚风杯子蛋糕

               为你讲诉怎么做果酱戚风杯子蛋糕

  长治潞城蛋糕培训学校，一家专业进行小吃培训、、蛋糕培训，面食培训、厨师培训，烧烤培训、麻辣烫培训，烧饼培训的机构，该机构是一家经市劳动局批准的一所专业的糕点小吃培训学校，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。

材料：

    鸡蛋4颗，玉米油40克，低筋面粉80克，白砂糖（蛋黄）10克，

    水（或牛奶）40克，白砂糖（蛋白）40克，

教你果酱戚风杯子蛋糕的做法：

1.鸡蛋（选大颗的）分别打入两个无水无油的大碗。蛋黄加入白砂糖，搅拌至融化。

2.依次加入玉米油和水，搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉，用蛋抽或刮倒翻拌均匀。不要过度搅拌以免起筋。

4.此时预热烤箱至150度。蛋白分三次加入白砂糖，打至干性发泡。

5.取三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白碗翻拌均匀。

6.倒入模具4分满，加入果酱，（果酱不要太多，以免沉底）再加入蛋糕糊至8、9分满。轻震出气泡。

7.烤22分钟左右。具体根据自己烤箱调整。用牙签扎进去无蛋糕体带出就可以了。