山西运城饼干培训哪家好和你分享你会做咖啡新月饼干吗
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咖啡新月饼干主料
速溶咖啡粉 (5小勺) 水 (1小勺) 黄油 (90克) 糖粉 (50克) 低筋粉 (100克) 杏仁粉 (50克)
咖啡新月饼干辅料
糖粉 (适量)
告诉大家咖啡新月饼干的做法如下：
步骤1 用料
步骤2 将速溶咖啡粉加水调成糊状
步骤3 黄油软化加入糖粉
步骤4 用橡皮刮刀拌匀
步骤5 再用打蛋器搅打均匀
步骤6 加入咖啡糊
步骤7 搅打均匀
步骤8 筛入低筋粉
步骤9 加入杏仁粉
步骤10 与糖粉一起放入容器中轻轻摇匀
步骤11 拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟
步骤12 分割成10克/个，搓成约8厘米的条
步骤13 弯曲成新月状，摆入烤盘
步骤14 放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟
步骤15 出炉晾凉
步骤16 裹上均匀糖粉即可
饼干培训学校告诉你咖啡新月饼干制作小窍门：
咖啡粉颗粒如为完全溶化也没关系。拌面糊的时候用橡皮刮刀以不规则方向拌匀，不要划圈搅拌，以免面粉起筋