五谷杂粮妈妈的味道教你几种花样又好吃的地瓜做法

五谷杂粮妈妈的味道教你做出花样又好吃的地瓜

  妈妈的味道教你做出花样又好吃的地瓜，  红薯，又称甘薯、地瓜、白薯等，富含蛋白质、淀粉、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。吃地瓜有抗癌、保护心脏、预防糖尿病、减肥等功效。那么地瓜有哪些吃法呢，下边小编来介绍几种好吃的红薯做法，让你吃了还想吃。

一、烤箱烤地瓜
配料：红薯6个、水适量
做法：
 1、买来的地瓜，先洗净泥土
 2、洗好的地瓜放入铺了锡纸的烤盘，地瓜上的水不需要擦干，沥干水分就可以了
 3、烤箱接通电源，把功能旋钮拨到“烘烤”，设定200度，1小时，按下开始键
 4、烤箱进入预热程序，预热结束后，会有提示音，这时把烤盘放入
 5、烘烤结束的提示音响起时，带上隔热手套把烤盘取出即可
二、红薯丸子
配料：红薯1000克、糯米粉250克、白糖适量、芝麻适量
做法:
 1、红薯洗净，放笼屉蒸熟
 2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥
 3、加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）
 4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出
 5、撒上熟芝麻就可以吃了
三、红薯干
配料：红薯2-3个
 1、黄心儿红薯，洗净
 2、红薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉
 3、红薯切成手指粗细的条，最好能粗细差不多
 4、微波炉，高火，打10分钟
 5、打10分钟之后的红薯条没有明显的变化，翻动一下后再放入微波炉打5分钟就会变干许多
 6、接下来要，打2分钟，翻动一下再打2分钟这时候的红薯条就会变得比较干了，越到后面打的时间要越短否则容易糊
四、奶香红薯饼
配料：红薯2个、面粉60克、玉米淀粉20克、牛奶适量、白糖1汤匙、植物油适量
做法：
 1、红薯去皮切丁上锅蒸熟
 2、蒸好后稍放凉用勺子捣成泥
 3、慢慢加入牛奶、面粉（含淀粉）和白糖，和成稍有一点点稀的面糊
 4、平底锅放少许植物油烧热
 5、手上粘少许水，取适量面糊团成球状后压扁，放入平底锅
 6、小火两面煎成金黄色即可
五、拔丝地瓜
配料：红薯500克、色拉油400毫升、白糖50克
做法：
 1、红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热
 2、油烧到六成热时下红薯块不断翻炒
 3、炸至两黄金黄时沥油捞出备用
 4、锅中留底油
 5、加入白糖
 6、用铲子不断的搅拌
 7、至糖炒化并变成深色至起泡
 8、下入红薯块快速翻炒
 9、至糖液均匀的包裹住红薯即可
六、红薯酸奶球
配料：红薯500克、酸奶1袋、面包糠适量、色拉油适量
做法：
 1、将红薯蒸熟，用小勺研成泥
 2、酸奶放冰箱冻结实，切成小块
 3、用红薯泥包酸奶块制成丸子
 4、粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄即可
  红薯虽然好吃，但也要注意几点：最好不要生吃，这样很难消化；最好与米面等搭配吃，起到蛋白质的互补作用，五谷康杂粮粉；最好在中午吃，可以有效促进钙的吸收。

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