安阳小吃培训学校给你分享重庆小面的具体做法

安阳小吃培训学校是唯一一家经市劳动局批准的一所最具有专业的培训学校之一。学校始建于1995年，汇集了国内知名的烹饪餐饮管理、营销专家多名，高薪聘请了全国各地有名的烹饪大师12名，组成技术研发部。

安阳小吃培训学校给你分享重庆小面由来：

重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。

安阳小吃培训学校给你分享重庆小面的做法：

1、把姜蒜剁成末，把香葱摘洗净切成葱花。莴笋叶冲洗净用手揪成段。

2、锅中加清水烧开。水开后抽入一小把挂面，然后快速用筷子搅散。趁着煮面条的时间调汁，两勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精、一勺葱花、一勺猪油。

3、在调料碗中加入两锅勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了。看着面条没硬心，放入莴笋叶即可关火。把莴笋叶先挑入碗中，再挑入面条，最后撒上葱花。 

安阳小吃培训学校的地址：

安阳市文化宫十字路口向南100米路西柏维客栈院内四楼

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