文化宫王广峰职业培训学校是安阳一所最具影响力的小吃培训机构，主要开设早点班、风味小吃班、电饼铛班、串串香、烧烤班、油炸班、面食班等。周一到周五全天实践操作。包教包会。欢迎广大学员前来报名学习。咨询电话：***，联系人：王老师。地址：安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。
鱼香肉丝的配料：
猪里脊肉350克、胡萝卜1小根、冬笋1根、黑木耳4朵、食盐1茶匙、酱油3茶匙、酱油3茶匙、砂糖4茶匙、淀粉1茶匙、水5茶匙、料酒适量、蒜大半个、姜1块、葱两根、植物油适量、郫县豆瓣酱2匙
鱼香肉丝的制作方法：
1.猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发
2.猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发
3.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用
4.调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀
5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白后，转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油
6.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟后，再倒入调配好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀即可出锅
温馨提示：
1、腌制肉丝的时候加入少量植物油防止粘锅；
2、鱼香汁姜葱蒜可以多一些，按相等比例即可。