安阳市文化宫小吃培训学校教你做糖醋藕片

文化宫王广峰职业培训学校是安阳一所最具影响力的小吃培训机构，主要开设早点班、风味小吃班、电饼铛班、串串香、烧烤班、油炸班、面食班等。周一到周五全天实践操作。包教包会。欢迎广大学员前来报名学习。咨询电话：***，联系人：王老师。地址：安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。

糖醋藕片的配料：

藕1节、红椒1个、白砂糖1小勺、米醋2汤勺、植物油1茶勺
糖醋藕片的制作方法：
1.将藕片去皮洗净，切成片，放入凉水中浸泡10分钟，中途换两次水
2.锅内放水烧开，倒入藕片焯烫一下。
3.将焯烫好的藕片捞起，放入凉水中过凉。
4.然后捞起沥干水分，再摆入盘内。
5.白砂糖放小碗内，倒入适量的米醋调匀。（拌至白砂糖完全溶化）
6.将调匀的糖醋汁浇入藕片中。
7.红椒洗净切丝后，锅内倒入植物油烧热，放入红椒丝炸出辣味
8.连油一齐浇在藕片上即可
温馨提示：
糖醋汁的酸甜度可根据自己的口味来调整。
莲藕中含有大量的淀粉，泡浸可以去掉莲藕中的淀粉。焯烫后过凉使莲藕更为之爽口清甜。