[摘要]酒店厨房设备的选购时一家酒店厨房装修设计中最重要的一部分，那在选购酒店厨房设备的时候有哪些选购原则是需要我们注意的呢？
酒店的选购时一家酒店厨房装修设计中最重要的一部分，那在选购酒店厨房设备的时候有哪些选购原则是需要我们注意的呢？
在选购酒店厨房设备时应遵循以下四大选购原则，才能设计装修出一个好的酒店厨房。
原则一：卫生原则，为了营造出一个干净的厨房，所选购的酒店厨房设备要有抗与污染的能力，才能保证到食品不受污染。
原则二：防火原则，人身安全是最重要的，因此所选购的厨房设备的表层必须具有防火的功能。
原则三：方便原则，为了方便操作，酒店厨房设备的设计应遵循合理的工作流程排列，在使用的时候才会方便。
原则四：美观原则，酒店厨房设备不仅美观，而且还要耐用，易清理。
一家酒店的酒店有很多，可以分为储藏设备、洗涤设备、调理设备以及烹调设备四部分，下面就让我们一一了解一下它们都包括了哪些酒店厨房设备。
1、储藏设备，主要是指厨房内的各种多功能的柜子；可以大致分为食品储藏和器皿储藏两大部分，而视频储藏设备又可以分为冷藏和非冷藏储藏设备。
2、洗涤设备，简言之就是厨房内的冷热水的供应系统、排水器，以及洗物盆等。
3、调理设备，指的就是调理的台面所用到的器皿工具。
4、烹调设备，主要是指进行烹调时所使用的各种器皿，比如炉具、灶具等等。