河南安阳牛骨头加盟商家和你分享怎么做羊肉粉汤

商家和你分享怎么做羊肉粉汤

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   　赵记牛骨加盟商家告诉你羊肉粉汤原料：
      炖羊肉的原汤、水晶粉250克、青萝卜、蒜苗、葱、香菜适量，盐、鸡精、白胡椒粉适量。
     商家教你羊肉粉汤做法：
步骤1、将水晶粉提前用量水泡软，备用。青萝卜洗净切成块，可以稍厚一些，蒜苗、葱切成粒，香菜切成段；
步骤2、取一干净锅，将原汤舀出，有羊油最好，加入开水，原汤和开水的比例是2：1。放入切好的萝卜片，大火烧开，调入盐、鸡精、白胡椒粉，关小火；
步骤3、可以切一些肉片放入，做成羊肉泡馍。这次我没放肉，因为吃的手抓肉有点多；
步骤4、吃羊汤泡馍，就把煮好的羊汤舀进碗里，放入切好的蒜苗葱香菜，淋点辣椒油，掰开饼泡在汤里，即可。吃羊肉粉汤时，先将泡好的粉条抓进碗中，舀入滚开的羊汤汆烫，把烫过粉的汤再倒回锅中，再舀入再倒回，这样三四遍，就可以舀入原汤，放切好的蒜苗葱香菜，淋点辣椒油，即可。