山西大同小吃培训学校和你分享怎么做炒麻食

 和你分享怎么做炒麻食

      山西大同小吃培训学校，该学校专业教你早点班培训、、串串香、油炸、烧烤、卤肉、厨师培训、冷饮培训等培训项目，欢迎来电咨询。

   　小吃培训学校告诉你炒麻食原料：
      拉条子面、木耳、黄花、山珍蘑、青笋丁、土豆丁、紫甘蓝、洋葱、西红柿、鸡蛋、生姜、葱花、清水、色拉油、盐、鸡精、酱油、五香粉、胡椒粉。
      学校教你炒麻食做法：
步骤1、将黄花木耳山珍蘑用温水泡发，洗净备用。所有材料豆洗净后切成丁；
步骤2、拉条子面擀薄一点，横切成条竖切成剂子，炒麻食的面剂子要稍微大一点，比‘猫耳朵’的面剂子大一点就可以了。然后，将面剂子放在帘子上，使劲用大拇指的力量一捻，即可；
步骤3、水开后，开始煮捻好的的麻食，2滚水后，捞出浸入凉水之中；
步骤4、热锅倒油，先炒鸡蛋，滑散后捞出。锅内留底油，炒西红柿放入生姜沫；
步骤5、西红柿炒出红汤后，放入其他蔬菜。用盐、酱油、五香粉调味。炒均匀；
步骤6、将麻食捞出控干水份放入菜锅内，关小火。调入鸡精,翻炒均匀，再炒少许时间，即可。