邯郸市广平县砂锅土豆粉小吃培训学校告诉你酸辣粉麻辣粉的做法

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炸鸡架

食材明细折叠编辑本段鸡架 2个(约2斤)、香酥炸粉 1袋、糖 1匙、淀粉 2汤匙、面粉 2汤匙、盐 少许、花椒粉 少许制作方法折叠编辑本段
1、鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。 
2、拌匀,腌制15-20分钟。(加的水能让鸡架挂住浆就可以了.)
3、腌制完以后，起锅，放入多一点的油烧热。 
4、开始下入鸡架,开始炸....这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后，还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。 
5、如果家里有厨房用的吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸炸鸡架的时候别太大火,因为有糖,火太大外面挂的浆容易糊。。