河南濮阳面食培训学校和你分享怎么做凉拌鲜菇

和你分享怎么做凉拌鲜菇

      河南濮阳面食培训学校是一家专业进行小吃培训、早点培训、串串香培训、、面食培训、盖饭培训、厨师培训、冷饮培训、烧烤培训、凉菜培训、火锅培训等的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。

原料：鲜蘑菇500克  青尖椒、红尖椒各25克 香菜15克

调料：蒜瓣20克 盐、香醋、香油各1小匙 味精1/2小匙  色拉油少许

制法：

1、蒜瓣剥去外皮，洗净、沥水，放在小碗内捣烂成蒜泥

2、鲜蘑菇用清水浸泡并洗净，捞出沥净水分，去掉菌蒂

3、净锅置火上，加入适量清水、少许盐和色拉油烧沸，放入蘑菇焯熟，捞出用冷水过凉，沥净水分，切成小块

4、青尖椒、红尖椒去蒂、去子，用清水洗净，沥净水分，切成细丝

5、香菜去根和老叶，用清水洗净，捞出控净水分，切成小段

6、将蘑菇块、香菜段、青椒丝、红椒丝放入小盆中，加入盐调拌均匀

7、再加入香醋、味精、香油，放入蒜泥调拌均匀，即可装盘上桌