[摘要]黑玉米里含有维生素E,长期食用能有效降低血清和胆固醇,种植黑玉米经济效益好,开发前景广阔。为此,提出选好地块,适期播种,合理密植,间作套种,巧施水肥,做到科学栽培,科学管理和科学开发,使黑玉米种植产量得到进一步的提高。
黑玉米是玉米的一种特殊类型，黑玉米种适应性广，适合我国大部分地区种植，黑玉米种其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。以其为主要原料加工的"黑玉米粥"、"黑玉米糊"、"软包装鲜嫩玉米棒"等更是走俏市场。
黑玉米是一种珍贵的保健型果蔬玉米，属于符合“黑色、粗食、天然”三维膳食保健概念的理想食物，被营养学家誉为可让人吃出营养、吃出健康、吃出长寿的健康食品、功能食品和益智食品。
黑玉米种种植的黑玉米里含有维生素E,长期食用能有效降低血清和胆固醇,种植黑玉米经济效益好,开发前景广阔。为此,提出选好地块,适期播种,合理密植,间作套种,巧施水肥,做到科学栽培,科学管理和科学开发,使黑玉米种植产量得到进一步的提高。
用优质黑玉米种子种植出玉米为原料磨制的玉米糁不单营养价值高，而且保健功能强，蛋白质丰富，能满足人体对营养的特殊需要，能预防和食疗多种现代病，含有18种以上的氨基酸，铁、钙、磷、锌、钾和其他微量元素，均是其他谷物的好几倍。植物性天然黑色素，对人体有很好的保健功效。此外还富含维生素E、维生素C、以及大量的膳食纤维。