山西卤肉培训学校和你分享炸烹肥肠做法

和你分享炸烹肥肠做法

      山西学校，是一家专业进行小吃培训、早点培训、串串香培训、油炸培训、面食培训、盖饭培训、厨师培训、冷饮培训、烧烤培训、凉菜培训、火锅培训等的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。

       炸烹肥肠材料
    猪大肠200克，豌豆淀粉20克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，醋5克，白砂糖10克，酱油10克，味精1克，花椒5克，植物油50克，盐3克
     学校教你炸烹肥肠做法
步骤1.肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片，用湿淀粉抓匀。
步骤2.用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。
步骤3.勺内放油烧至六七成热，把肥肠逐片下油，炸至呈金黄色倒出。
步骤4.勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，倒入肥肠片，烹上味汁，颠个儿出勺即成。