邯郸香辣虾小吃培训学校教您一招香辣虾的制作与步骤

                 教您一招香辣虾的制作与步骤  

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主料;明虾250克
辅料:土豆1个\花椒1汤匙\蒜4瓣\干辣椒1\把姜片2片\生抽1茶匙\料酒少许\白糖1茶匙\白芝麻1/2茶匙\香葱少许\白醋3滴\花生油30克
香辣虾的做法
1.土豆去皮切条，姜切丝、香葱切寸断、蒜切颗粒、干辣椒洗净对半剪
2.虾去须开背去肠线
3.热锅热油将虾放入油锅中炸至酥脆，捞起
4.将土豆条也放入炸透，捞起
5.另起油锅爆香葱白、姜、蒜、郫县豆瓣酱
6.加入干辣椒段、花椒粒继续炒出香味依然小火
7.转大火，加入虾和土豆条，白芝麻、生抽、料酒、糖，翻炒均匀，起锅前撒入青葱段、淋几滴的白醋就好