邯郸糕点小吃培训学校教您怎么在家制作清蒸鲈鱼

     教您怎么在家制作清蒸鲈鱼

      专业西餐、糕点、、生日蛋糕等高级烘焙专业，学校常年招生初、中、高级烘焙学员，无基础人员也可报名学习，本校包教包会，学会满意为止！

小吃培训学校告诉您清蒸鲈鱼的做法：
主料：鲈鱼650克
辅料：红椒10克
调料：姜1小块、葱白1段、蒸鱼豉油3汤匙、植物油2汤匙
1.鲈鱼去鳞去腮去内脏后洗净沥水，把鱼的尾部片开一点，让鱼趴在盘中，放上姜片和葱段
2.葱白去芯切成丝，红椒片去瓤切成丝，姜去皮后切成丝

3.锅里加水烧开后，将鱼盘放入，盖严锅盖，隔水旺火蒸制8分钟左右，熄火后不掀锅盖
4.将蒸好的鱼身上的葱姜去除，倒掉蒸鱼时渗出的汁水
5.将切好的葱姜丝和红椒丝铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，浇上烧至微微冒烟的热油就可以了