邯郸蛋黄酥培训学校教您怎么制作好吃的蛋黄酥

        邯郸蛋黄酥培训学校教您怎么制作好吃的蛋黄酥

用料  
中粉（油皮） 125g
猪油（油皮） 40g
糖粉（油皮） 10g
盐（油皮） 1.5g
温水（油皮） 55g
低粉（油酥） 100g
猪油（油酥） 45g
红豆沙 240g
咸鸭蛋黄 12个
的做法 ： 
油皮团均分12个（每个约18克），油酥团也均分12个（约12克），油皮分别包入一个油酥，擀成长舌形卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟，再次擀开成长舌形，卷起，松弛10分钟。 步骤：

1、大拇指按压面卷中间，两头合并压扁擀开，包入做好的蛋黄豆沙馅，慢慢向上推挤收口，排入烤盘，刷上蛋液。蛋黄酥的做法 步骤2
烤箱180度预热，先烤10分钟，取出再次刷蛋液，同时撒上烤香的芝麻，再烘烤30分钟左右。