邯郸糕点小吃培训学校教你制作蜂巢薄饼

          邯郸糕点小吃培训学校教你制作蜂巢薄饼

蜂巢薄饼的烘焙配方：
（成品40片）
A、白油83g、黄油17g
B、绵白糖167g、水62.5g
C、白芝麻110g
D、低筋面粉100g、小苏打0.8g、吉士粉2.5g
蜂巢薄饼的烘焙制作方法：
1、先将配方A搅拌至乳化状。
2、分别加入配方B搅拌均匀。
3、再加入配方C搅拌均匀。
4、最后将配方D分别过筛后加入充分搅拌均匀。
5、再将步骤4装入裱花袋中，挤在铺有高温布的烤盘中。
6、入炉以上下火200/50℃烤至表面金黄色即可。