山东济南早餐早点培训学校为你介绍炸牛排的做法

发布于 2014年10月26日

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1、将牛里脊肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一

刀，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味。 2、再将50克鸡蛋打匀，把渍过的牛排沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使牛排两面均粘上芝麻，待炸。 3、炸锅烧热，放入熟花生油，烧至六成熟时，逐块下入牛排，约炸2分钟，将牛排翻身。再炸1分钟

，至呈金黄色时，用漏勺捞起，控干油，每块切成6小块。 4、食用时，上桌入盘，随带一小碟酱油蘸食，即可。

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