ISO22000体系在木糖醇生产企业的应用前景

食品安全问题，己经成为全世界共同关注的问题。完善的法律法规体系是世界各国提升食品安全水平的根本保障，各国政府高度重视食品安全的法律法规体系建设，把加强立法、严格执法放在非常重要的位置。




    从目前情况来看，各国都根据各自国情，在加强食品安全研究及法制建设的同时，建立了不同类型的食品安全管理体系。


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    (1)美国




    美国建立的食品安全系统有较完备的法律及强大的企业支持，它将政府职能与各企业食品安全体系紧密结合，相关政府部门不同程度地承担相应的食品安全职责。如:美国商业部、财政部和联邦贸易委员会等承担了对食品安全的监管职能;疾病控制预防中心(CDC)、国家健康研究所(NIH)、农业研究服务部(ARS)、国家研究教育及服务中心、农业市场服务部、经济研究服务部、监测包装及畜牧管理局、美国法典办公室、国家水产品服务中心等部门也负有研究、教育、预防、监测、制定标准、对突发事件做出应急对策等责任。美国农业部食品安全监督服务局(FSIS)主管肉、家禽、蛋制品的安全;美国食品药物管理局(FDA)则负责FSIS职责之外的对食品掺假、存在不安全因素隐患、标签有夸大宣传等现象的管理工作.各部门分工协作，共同运用法律和技术手段维护食品的安全，保护消费者的身体健康。




    (2)欧盟




    为了解决食品安全问题，保持消费者的信息，欧盟制定了一套统一、完善和操作性强的食品安全法规，在2006年1月，颁布实施了新的《欧盟食品及饲料安全管理法规》。2005年正式成立了欧洲食品安全管理局(EFSA)，统一负责欧盟境内所有食品的相关事宜，监督整个食品链安全运行，根据科学证据做出食品危机风险评估[14]0欧盟以坚实的法律体系作后盾，建立和完善全面的标准体系，进行有效的市场监督和管理结合市场准入制度，全面保障食品的安全。




    (3)日本




    日本关于食品安全管理的法律法规相当完善，早在1948年就颁布了《食品卫生法》并经过了多次修订，2003年颁布了《食品安全基本法》，2006年5月正式实施《食品残留农业化学品肯定列表制度》，2004年8月公布了《食品残留农业化学品肯定列表》，




    2006年5月正式实施《食品残留农业化学品肯定列表制度》，即禁止含有未设定最大残留限量标准的农业化学品或其含量超过统一标准的食品进行流通。在加强立法的同时，日本还设有食品安全委员会、厚生劳动省、农林水产省等食品安全的监管部门，形成从农田到餐桌多层面的农产品质量安全检测监督体系。(4)加拿大




    在加拿大，由食品检验局(CFIA)和卫生部共同负责食品安全，采取分级管理，相互合作，广泛参与的管理模式。除了制定相应的法律法规，加拿大的各级政府部门、民间组织也都参与到食品安全管理中，如外交部、国际贸易部参与食品进出口贸易和国际间的食品安全合作;消费者食品安全教育组织，通过互联网向消费者提供如何避免病从口入的信息和知识;加拿大谷物委员会、加拿大人类、动物健康科学中心等机构也参与食品安全的工作等，体现了食品安全管理参与的广泛性。




    应用HACCP的基本原理，是一种系统化的方法，涉及食品安全的所有方面，用它能够鉴别和逐渐控制当今人类认识到的各种危害，包括实际预见到的可能发生的危害。木糖醇生产企业所提供的最终木糖醇制品安全系数的大小与人类的健康息息相关。根据国家《食品工业“十一五”规划》，初步建立起现代化粮食加工业体系。“十一五”按粮食加工业发展方向和目标:加大粮食综合开发利用力度，提高糠鼓、胚芽、稻壳、豆渣、薯渣等副产物的综合利用水平;到2010年，粮食通过加工增值30%左右，深加工比例由目前的8%提高到15%左右;玉米加工除继续发展高质量的主食食品、休闲食品、方便食品等外，进一步发展应用前景广、市场需求潜力大的淀粉糖、有机酸、聚乳酸、变性淀粉、多元醇等精深加工产品。因此，在木糖醇加工行业中采用IS022000食品安全管理体系是非常适宜、及时、有效的。


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