在我们江苏批发供应团购正宗有机大米找黑龙江有机米总代理

    在我们江苏批发供应团购找几种方法告诉你如何选择新的有机大米?

    据盐城瑞源最新发布如何选择新的呢?

    可以从五个方面仔细鉴别：
    一要看硬度。硬度是由大米中蛋白质含量多少所决定的，有机大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。
    二要看腹白。有机大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，有机大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高、不够成熟的稻谷，加工出的大米腹白较大。
    三要看爆腰。爆腰是由于有机大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
    四要看黄粒。米粒变黄是由于有机大米中某些营养成分在一定条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物繁殖引起的。
   五要看色泽。有机大米陈化现象较重时，色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明有机大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味，说明是陈米。另外，米粒中有虫蚀粒的也是陈米。