大家好！欢迎大家来到69甜品培训，今天给大家说一下一款经典的港式甜品“杨枝甘露”。
港式甜品杨枝甘露相信大家都听过。其实说到这一款产品，我认为是一款不错的甜品。因为对于我个人的口味还是非常不错的。杨枝甘露是1984年由香港利苑酒店首创，后来慢慢的传开了，成为经典的港式甜品之一。这款港式甜品就里面的芒果汁来说，好的芒果汁入口有好几个层次的味道在口中回味，还有芒果粒的香，甘露粒的脆，西柚粒的微苦，柚子带点苦味儿的，更好吃。?我想，利苑的师傅在创造出杨枝甘露的时候，坚持用泰国的西柚那么多年是有原因的。?他想说的是：杨枝甘露，苦尽甘来。这样的几个味道组合在一起，才成就了它的盛名。
杨枝甘露这样的一款经典的港式甜品，芒果的汁水里面藏着多少技术含量啊，我们有在一些培训中心就是芒果榨汁做的，有的就是芒果和奶搅拌而成的，有的加椰奶，有的加牛奶，要知道做这款产品根本就没有这两款原料啊。还有的是芒果冰沙……这些做法可以说是还没有摸到港式做法的门，这款港式甜品要是这么简单，就不会有今天的杨枝甘露。
这款港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
相信大家现在都还不知道它的营养价值吧！现在就有陆玖港饮告诉大家。
芒果：
一、抗菌消炎
二、防癌抗癌
三、祛痰止咳
四、降低胆固醇、甘油三酯
五、明目
西柚
一、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果
二、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；
三、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
四、柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能；
五、柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
六、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。