江夏区茶艺培训学校免费班分享如何从辨叶底来分辨茶叶

江夏区茶艺培训学校免费班分享如何从辨叶底来分辨茶叶

    辨叶底：用沸水冲泡过的茶叶，称为叶底。从叶底可以看出鲜叶原料和采制工艺的状况。叶底的好坏，主要从嫩度、匀度、色泽三方面去观察。江夏区茶艺培训认为检验叶底可以直接从杯中察看．而正式的审评，是将叶底倒在叶底盘或沼盘中察看。叶底以幼嫩、多芽、柔软、肥厚、匀齐、芽叶完整的为好，以粗老、多筋梗、坚硬、瘦薄、混杂、断碎茶多的为差。叶底的色泽，绿茶以绿翠又在绿中微带柠黄而明亮的为好，带有青张，晦暗、红梗红叶的为差，红茶以红艳明亮的为好，带乌条、花青的为差；乌龙茶以叶边带红而明亮的为好，以褐色或混杂的为差；江夏区茶艺培训说还有花茶以绿匀而微黄明亮的为好，褐暗而杂的为差。

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