西点培训学什么？基础好才能成为西点高手

：西点是近些年来异常火爆的行业，在繁忙的工作结束后，给自己来一份甜美的西点是多么美妙的事情。我们的身边不知从什么时候开始，出现了众多品牌的西点蛋糕房，各种美丽精致的点心一直引诱着我们的味蕾。

学习西点也成为了现在众多年轻学员学习技术的首 选项，但是想要真 正学好掌握制作西点的技术，找一家专业的西点培训机构还是很有必要的。下面我们就来看看在专业的西点培训学什么吧：西点培训学什么?一般的说西点的制作，主要是包括面团配料调制、 面团成形、面团成熟这几个阶段,有的基本靠手工操作，比如面团成形装饰，有的需要利用设备(比如搅拌机、醒发箱、烤箱)。西点培训学习的知识和技术，主要就是围绕这个过程来进行教学的。这个是重中之重了，主要是手工和面、面团的加工成形(包括利用模具成形)、装饰裱花等。一个和面的操作，老师示范给你看，只需要几分钟，你就基本知道怎么做了并能掌握要领;如果你去看书自学，可能要看很多分解图、花好长时间才能学会，一个和面操作，在某面包烘焙教科书中就用了50多副图来讲解，够吓人的吧。既然花钱到学校学习，就要牢牢抓住这种手把手教学的机会。