空气中含有氧气和氮气，一旦空气中的氧气分压下降，会影响人们的呼吸。而是液态的氮气，属于惰性气体。这种物质使用时如果没有按照使用规范来进行操作，很容易造成伤害，下面，我们来看下使用时有哪些注意事项吧。
1、CHS危险性类别：根据化学品分类警示标签和警示性说明规范系列标准，液氮属于压力下气体。
2、警示词为警告，危险信息是压力下气体，加热可能爆炸。
3、液氮预防措施：远离火源、火花、明火、热表面。一定要保持容器密闭性。采取防止静电措施，容器和接收设备接地、连接。使用防爆电器、通风、照明等设备，只能使用不产生火花的工具。要专门指导后操作。在阅读并了解所有预防措施之前，一定不要操作。按要求使用个体防护装备，戴防寒手套、防护眼镜、防护面罩。避免接触眼镜、皮肤。操作现场不得进食、饮水或吸烟。
4、事故响应：如不慎接触，用温水使受冻部位复温，不得涂擦冻伤处，要马上去就诊。
5、储存：在阴凉通风处储存，保持容器密闭。
6、物理化学危险：氮气本身不燃，没有特殊的燃爆特性。
7、液氮健康危害：常温下氮气无毒。环境中氮气含量过高，氧气相对减少时，引起单纯性窒息作用。当浓度大于百分之八十四时，出现头痛、头昏、眼花、恶心、呕吐、呼吸加快、脉率增加、血压升高、胸部压迫感，出现阵发性痉挛、紫绀、瞳孔缩小等缺氧症状，如不及时脱离环境，能致人死亡。氮麻醉出现一系列神经精神症状及共济失调，严重的时候会出现昏迷。
液氮是一种可以有效贮存食物的物质，在食品行业应用比较广泛，但是在使用时要严格按照操作规范来进行，以免对自己造成伤害。