[摘要]“烹”要多选择清蒸、白煮、凉拌的方式，可以保留食物营养，减少脾胃负担。
“调”要少盐、少糖、少油；葱蒜辣要适量。
油的每日摄入量应在25克左右；老年人、血脂异常人群和肥胖人群，每日摄入量要需降到20克。并且要注意用油多样性，如橄榄油凉拌，花生油煎炒。
福州华煦养老院告诉您清淡饮食要合理搭配，营养全面，口味偏淡，要注意以下几点：
1、烹调
“烹”要多选择清蒸、白煮、凉拌的方式，可以保留食物营养，减少脾胃负担。
“调”要少盐、少糖、少油；葱蒜辣要适量。
油的每日摄入量应在25克左右；老年人、血脂异常人群和肥胖人群，每日摄入量要需降到20克。并且要注意用油多样性，如橄榄油凉拌，花生油煎炒。
2、荤素搭配，粗细混合
每餐饭动物肉、杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品都兼顾上，而且吃到七分饱就差不多了。
荤菜可以选择脂肪量相对较低的瘦肉、禽类、鱼等。建议老人每日摄入鱼虾、禽肉50克~100克，畜肉50克，蛋类25克~50克。
福州华煦养老是晋安区政府携手福建省华荣建设集团有限公司，联合打造的养老服务项目，也是全省首创、全国鲜见的养老领域PPP项目。公司主营：、服务方面，将与晋安区辖区内的公立医院合作，设立康复中心，为入住机构的长者提供专业、周道、最有人情味的护理服务。
精细类粮食由于过度加工，里面的B族维生素、矿物质、膳食纤维等流失，所以一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。
薯类如红薯、土豆，也可以代替部分主食。
3、自制“鲜味料”
对于很多人来说清淡饮食很痛苦，为了避免加重调味料，可以自制一些“鲜”味料，既有营养又相对更健康。