蛋糕行业未来做好发展趋势

发布于 2020年07月06日

[摘要]改革开放30年来，蛋糕食品，特别是一些花色糕点，早已受到人们的欢迎，成为中国饮食业销售量很大的品种。尤其是在一些大中城市，成为人们外出旅游、节日庆贺的必备食品。

蛋糕行业未来做好发展趋势

改革开放30年来，蛋糕食品，特别是一些花色糕点，早已受到人们的欢迎，成为中国饮食业销售量很大的品种。尤其是在一些大中城市，成为人们外出旅游、节日庆贺的必备食品。可以预见，随着改革开放的深入，随着生活水平的不断提高和烘焙制品的质量改进和制品的品种增多，国内的烘焙食品业都将往更高端是方向发展。

当今烘焙食品业在国内中占有较重分量的地位，其产品消费市场巨大，能够反映中国的饮食文化和生活水质量。现烘焙食品行业在国内基本形成以独资、合资、国有、民营和其他业务系统的经营格局。国内市场外资企业占据高端市场，国有企业占据中端，乡镇、民营企业占据低端市场；从过去20年的发展趋势来看，格局逐渐稳固，各种烘焙产品都有较为固定的销售市场和消费群体。现消费者对烘焙食品需求逐渐高品位化、高质量化，这也给烘焙企业未来发展提出了更高的要求。