现在学习西点烘焙前景好不好？

首先纠正一下。跟烘培其实是两个方面，我推荐女孩儿学西点男孩儿做烘焙。为什么？接下来我就给你解释一下。
西点。就是所谓的生日蛋糕啊，慕斯啊，法式蛋糕啊这些生日蛋糕类标花之类的。

烘焙。他就是属于平常店面里的台式面包，就是所谓的甜面包。现烤面包。欧法式面包。就是你进一家店，一眼能看到的导柜里面的那些面包。

西点。要求就是手要稳。下手要准，主要考验的是人的耐心。跟创造力。而学的东西是不多的，主要就是练习。跟配方。其实你在面包店看到的。很多都是女的在做西点方面。而男的是在做面包烘焙这一些。主要是因为西点，它没有重活。需要心灵手巧的人。你会发现国际上的一些大 师。基本都是男的在做西点。女的很少。因为相同情况下，男性比女性的创造力。要高一些。
烘焙。他是属于重活行。就好比本人来讲。我们正常打一缸面都是十斤，20斤。烤土司。一般都是十斤的往烤炉里端，很重的。所以做烘焙这一行女孩儿并不适合。而且到夏天。烤箱温度基本都是在两三百度。里面有空调。也是管不到效果的。总体做烘焙的属于又热又累。

像我们业内有一句话，西点轻轻松松赚的钱是给烘焙师傅开工资的。烘焙师傅辛辛苦苦赚的钱是给西点师傅开工资的。也就是。同等年限。烘焙师傅工资比较高，西点师傅工资比较低。

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