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昆明市官渡区李生玉干菜经营部
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最新信息
查看更多>云南人气旺的砂锅米线是怎么做的 营养又健康!
发布于 2020年06月17日
[摘要]砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。云南米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜（香菇、木耳、笋片、豆腐皮、金针菇、生菜等）、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。
砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜（香菇、木耳、笋片、豆腐皮、金针菇、生菜等）、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。
云南砂锅米线食材准备:
干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒
二根 包心巻适量、盐、鸡精适量
云南砂锅米线制作步骤如下：
1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。
3.把云南米线发好备用。
4.砂锅内放入盐高汤放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量鹌鹑蛋二个蟹棒二根包心巻适量 云南米线六两烧开锅后加入鸡精上桌。
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