蒸煮锅使用后怎么进行保养与维护

发布于 2020年04月15日

[摘要]蒸煮锅以压力的蒸汽为热源,蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点.

疫情在前,大家外出要带口罩.蒸煮锅以压力的蒸汽为热源,蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点.蒸煮锅锅内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便.在使用蒸煮锅后,进行必要的保养是重要的,小编就和大家分享一下,维护保养的小技巧.

1、进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料.
2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理.
3、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗.
4、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆.
5、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行.
6、本锅外层锅体使用钢板制造,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用.

蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等.小编的分享就结束了,大家在使用蒸煮锅后要进行维护与保养,延长使用期限,我们下期见了.

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