风幕柜不适宜放哪些食物？

   巧克力：夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于风幕柜储存。取出时，别立即翻开，让它渐渐回温至室温再食用。放进风幕柜的巧克力在拿出来后，表面简单出现白霜，不但失掉原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

   面包：如果加了防霉剂，包装材料又防水，可以放在常温下保存;如果是鲜奶面包或有肉、蛋等馅料的面包，最好放在风幕柜保存。面包放进会发干、发硬或掉渣儿，这是因为里面的淀粉发生了老化，而温度是导致其变化的原因之一。在较低温度下，面包的硬化速度相对更快。当然，低温可以防止面包蜕变，所以面包是否放进风幕柜需要分状况。

   未熟的生果，则更不能放进风幕柜，否则很难正常地老练起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。香蕉、芒果等热带生果：养分专家表明，热带生果因为惧怕低温，不适宜放在风幕柜里，如果冷藏，反而会“冻伤”生果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑驳，不只丢失养分，还简单蜕变。