使用厦门食品冷链系统要考虑哪些？

发布于 2020年04月08日

[摘要]厦门食品冷链系统由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。需要进行冷链运输的食品一般有冷饮品、乳制品、肉制品、药品、疫苗等等。

由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。需要进行冷链运输的食品一般有冷饮品、乳制品、肉制品、药品、疫苗等等。其中多数的乳制品需要全程处于低温冷链中方能确保质量，乳品的全程配送和销售时的保存温度规定为0－10℃，下面冷链公司将为您讲解：

厦门食品冷链系统

1.确保食品冷链系统再运输途中不会因电量不足而造成的麻烦，确保设备带有通信方式可实时手机或电脑监控，确保设备的远距离监控性。
2.完整独立的食品冷链系统尚未成形。从整体冷链体系而言，中国的食品冷链还未形成体系，大约90%肉类、80%水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链确保的情况下运销，冷链发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展。
3.厦门食品冷链系统的市场化程度很低，第三方介入很少。
中国易腐食品除了外贸出口的部分以外，大部分在国内流通的易腐食品的物流配送业务多数都是由生产商和经销商完成的，食品冷链的第三方物流发展十分滞后，服务网络和信息系统不够健全，大大影响了食品物流的在途质量、准确性和及时性，同时食品冷链的成本和商品损耗很高。
4.食品冷链系统的硬件设施建设不足。原有设施设备陈旧，发展和分布不均衡，无法为易腐食品流通系统地提供低温保障。由此产生两个直接后果，一是易腐食品特别是初级农产品的大量损耗，由于运输过程中损耗高，整个物流费用占到易腐物品成本的70%，而按照标准，易腐物品物流成本高不大于其总成本的50%。
5.厦门食品冷链系统对食品安全具有重要意义，可以为其提供低温环境，确保对温度有特殊要求的食品的品质。对食品冷链系统的要素进行分析，可以为食品冷链系统的研究打下良好的基础，终实现食品冷链系统的完善和对食品安全的保障。

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