进来来看看餐饮行业2020年发展趋势都有哪些

为您介绍餐饮行业2020年发展趋势都有哪些

01.消费者更加注重健康、养生

餐饮新时代里，80、90后已经成为主要的消费群体，他们除了追求菜品的口味，也看重菜品的价值、健康。

一些相对清爽、清淡的菜肴开始受到年轻消费者的青睐，而不是那些重口味的菜肴。近两年轻食、简餐、素食餐厅的火爆，也正说明了这一点。

02.消费者更加注重性价比

顾客更关心的是餐厅的性价比，消费者更愿意选择物美价廉的餐厅。

尤其是年轻一代，据资料显示，46%的人把“超值”这项属性放在位。在不牺牲利润的前提下，餐厅可以适当提供一些短期的促销产品，以吸引顾客。

03.数据化、智能化将越来越明显

科技改变了餐馆的经营方式和顾客对就餐体验的要求。

比如移动下单技术、3D打印技术在餐饮业的应用、智能化的机器人服务员、高智能的无人餐厅、全息影像在餐厅的运用等等，使得餐饮的表现形式更多样化，同时预示着未来餐饮将会更智能化，对人工的依赖越来越小。

04.私人化，个性化的定制服务成为一种趋势

随着时代在变化，餐饮消费结构逐渐变得年轻化，80后、90后成餐饮消费商场的中坚力量。

另外，定制服务也成为另一种增长趋势。现在年轻的消费者对个人体验感追求越来越高，他们喜欢尝试新产品，追求个性化。

外卖势头依然强劲，但竞争将更加激烈

随着外卖平台的发展和成熟，外卖无疑是餐饮界关注的话题。

外卖市场也将进一步细分，逐步放弃“低质低价”的竞争，进入优胜劣汰的新阶段，品牌化外卖餐饮更好。