翻糖西点蛋糕入门

  音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。

  将翻糖覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。

  比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

  论口味，可能过于甜了。但是其可塑性非常高。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

米淇林纯正法式西点教学，高品质教学，0基础授课，包您学会‌‌，欧式校园环境。现短期班招生中法式烘焙技能班 1个月、法式甜品技能班 1个月、裱花技能班 1个月、咖啡创业班 10天、饮品创业班 5天，火热招生中...欢迎浏览官网：