[摘要]新疆休闲食品加盟教你自制月饼
月饼是我国的传统美食，在过去，只有中秋节才会吃月饼，而现在，月饼已经成为了日常的点心。
新疆休闲食品加盟教你自制月饼
月饼是我国的传统美食，在过去，只有中秋节才会吃月饼，而现在，月饼已经成为了日常的点心。与家人一起吃月饼是一件美好的事，与家人一起制作月饼也是非常好的。教你自制月饼，一起动手，感受不一样的快乐。
先来教大家如何做月饼皮，在制作月饼皮前，先准备材料。制作月饼皮需要的材料有，面粉 280 克、糖浆 3/4 杯、油 1/2 杯、碱水(alkali water)1/2茶匙。月饼糖胶材料(糖胶即是浓稠的糖浆)：粗砂糖 588 克、棉白糖 168 克、旧糖浆3/4杯、清水3杯、檸檬1個
教授的月饼皮的制作方法如下：先面粉筛在桌上，將糖浆、油、碱水放入穴中拌匀。然后慢慢將四周面粉拨入搓成一软团，为防止月饼粘在模具里，将面团放置3小時后方能取用。
做月饼皮的面团好放置3小时后，可以做月饼啦！月饼厂家传授你制作月饼的方法。將软团搓成长条， 切成每团35克左右的小份。将每等份面团放在桌上。用手掌按成中央略厚，四周略薄的圆形，将馅料放在中央包著，放入以洒粉之饼模中按平。将模向左右边一敲，再向中央一敲即将饼敲落在手中，排放已涂油之饼盘中，预备入烤箱烤制。
用喷水壶喷水在饼上后，放入400F度(煤气6度)之烤箱内烤约5分钟，取出，薄薄涂上一层 蛋液，将烤盘再放入烤箱，以300F度(煤气2度)再烤15至18分钟，取出放凉，月饼就制作成功了。
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