啤酒设备上压力表的安装方法。

啤酒设备上压力表的安装办法如下：设备就位参照相关图纸，并依据工艺要求和场所情况，确认设备的方位。糖化设备确认操作平面，调整糖化锅，过滤槽的间距，连接工艺管道管件，麦汁泵，自来水注满糖化，过滤设备及管道，供汽进行加热，发动麦汁泵进行试漏，排汽查看一切部件，无反常后进行投料。

排气装置糖化锅加装排汽筒，操作间还要设换气装置，确保室内气体及时排出。机械部分查看过滤槽等设备的耕刀，拌和等的电机，减速机的固定螺栓，连接件等，有无松动，反常，减速成机油位是否正常，布线后接通电源，调整旋转方向,试运行，无误后方可投料。液位计查看玻璃管有无破损，无误后方可漏。

酿制酒是用粮食以及水果等酿制的食品，拥有着非常丰富的营养成分，含有氨基酸以及蛋白质、维生素和对人体有利的低聚糖等成分。可是因为酒在生产和加工的过程中，空气和容器上不免会有杂菌，而且酒自身在发酵的过程中也产生了许多的酵母菌、酶菌等，要想让酿制酒贮存增香，确保酒液长期贮存而不变质，关键是要做好灭菌的工作。

啤酒设备灭菌的办法有许多，比如说紫外线灭菌法、高温灭菌法、臭氧灭菌法、膜过滤灭菌法等。现在，国内的黄酒企业一般都是选用高温灭菌法，它成本低、操作简单、灭菌作用好。酒用过滤机的推广应用使啤酒、葡萄酒、黄酒等通明、清亮而且稳定性好，改善了成品酒的外观。

在一定麦汁成分、酵母活性和一定的发酵度要求下，发酵时刻首要取决于发酵温度。发酵温度高，则发酵时刻短，反之亦然。下面发酵的主发酵时刻一般控制在7~10天。低温缓慢发酵的酒 ，风味柔和醇厚，泡沫细腻耐久，但设备利用率低。上面发酵的主发酵时刻一般控制在5～8天，酵母的发酵速度较快，发酵时刻短，香味突出，设备的利用率高。低温长期的主发酵可使发酵液均衡发酵，pH下降缓慢，酒花树脂与蛋白质微量分出而使啤酒醇和，香味好，泡沫细腻耐久。10～12ºP啤酒一般主发酵时刻为6～8天。