北京名酒回收公司讲述八大名酒董酒怎么来的？

  追溯历史

  古董酒，在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“”称号，荣获国家金质奖章，其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”。董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。它采用优质高梁为原料，以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”而成。即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，在制曲过程中加入130多种纯天然草本植物，酿造出风味独特的“本草之酒”、“百草之酒”。董酒是全国老八大名酒之一，它以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外，在全国名（白）酒中独树一帜，2008年9月被权威部门正式确定为 “董香型”。

  数代人积累的酿造技艺从小陶冶了他,进入青年时期后成家立业的抱负使他对日复一日的小曲酒操作感到厌倦,当他二十三岁时,向四哥提出要研制窖酒的要求,当即得到赞赏和支持,并从经济上予以援助,四哥希望他停止学业,专心研制窖酒,次年,程明坤缀学后就全力投入了窖酒的试制。