沈阳蘸料代加工厂家带你分析火锅蘸料竟有这么多讲究？

厂家带你分析火锅蘸料竟有这么多讲究？

我前两天看了一个段子，给我逗完了！！！

一北方人到重庆吃火锅
叫道：“服务员，有麻酱没？”
服务员答曰：“有扑克！”
虽然这是个段子，不过我之前真的是这样，走到哪里吃火锅都要麻酱~每当在五花八门的酱料台上，找不到我火锅需要的老三样麻酱+腐乳+韭菜花，更是一脸懵逼！！！
总在想，这么多的料到底咋搭配才好吃呀！！我只是来吃个火锅，为何要让我如此纠结？
我相信肯定很多陛下也跟我有类似的苦恼，所以，今天包子通过自己多年来的经验和其他人的经验为陛下们整了一个蘸料配方大全。
川渝火锅、老北京火锅、潮汕牛肉火锅、豆捞......不同火锅种类配啥样的蘸料都给你们写明白儿的~~~赶紧去看吧，千万别太爱我哟！！
说到四川火锅和重庆火锅其实它们两个之间也有很多区别的。具体用料上的区别咱们就不细说了，主要说下味道上的感受吧。

四川的火锅，清油的比较多，味道相对柔和，更香（应该跟放的香料有关）；重庆火锅主打牛油，味道更重，更加粗犷，是很醇厚的那种香~

吃多会上火听说，成都人把“火锅”念做“Hoguo”，而重庆人念做“Hoguoer”，这应该也算区别吧~
而它俩的共同点就是“辣”，之前在成都和重庆呆了一段时间不太能吃辣的我一次感受到了什么是“辣菊花”......
所以，油碟真的是伟大的发明
提香、润肠、解辣
香油+蒜泥
绝壁是吃川渝火锅需要的

其他的都是在此基础上演

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