“说到酱香酒，必提贵州茅台。但事实上，贵州除茅台外，已很难找到比较有名的酱香白酒企业了。相反，四川酱酒这几年发展呈现‘燎原’之势。”杨官荣指出，受消费多元化、酱香白酒市场走高等因素影响，浓香川酒在巩固自身优势的同时，正竞相进军酱香白酒领域。此次国标的出台，有益于行业健康发展。
四川企业对酱酒国标出台表现淡定。沱牌酒业副总经理李家民表示，该国标有照顾行业中小企业成分，规定比较大众，而沱牌正在申报高于该国标的沱牌酱香白酒技艺国家地理标志保护。潭酒相关负责人则表示，酱酒国标的出台将起到规划行业发展的作用，大力促进酱香型白酒发展，助推企业品牌打造和企业的做大做强。
川酒第一梯队的“六朵金花”，除郎酒生产酱香白酒外，五粮液、泸州老窖、沱牌皆已竞相挺进酱香领域。2000年，五粮液便开始埋下酱香伏笔，直到去年一公开战略，就在技术、产能上跻身行业前列。泸州老窖通过收购武陵酱酒曲线进军，加上日前联想集团入股，其酱酒攻略也更具资本实力。沱牌依靠自身技术攻关推出的酱香白酒，已在市场上取得不俗业绩。
川酒二线阵营中，仅在毗邻贵州省仁怀市茅台镇的古蔺县，就拥有潭酒、红军杯等酱香白酒企业。其中潭酒是我省二线白酒阵营中发展最快、产值最大的酱酒企业，目前正在积极启动品牌战略。