[摘要]菜心是菜市场里最常见的一种青菜了。菜心也是非常的好吃，所以有菜市场散心是卖得非常好的一种菜。现在随着科技的发达，菜心也是四季都有卖，菜心如何炒好吃呢，今天增城菜心
菜心是菜市场里最常见的一种青菜了。菜心也是非常的好吃，所以有菜市场散心是卖得非常好的一种菜。现在随着科技的发达，菜心也是四季都有卖，菜心如何炒好吃呢，今天,增城腊味网小编同大家分享一种菜心的做法。原汁原味的家常炒菜心做法，来了解吧。
炒菜心
菜心，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。可炒，可煮，可煲汤等。最简单的吃法就是水煮后淋上各种酱汁，如蚝油，生抽，芝麻酱，蒜蓉酱，牛肉酱，海鲜酱等。味道多变，又不失食材本身的自然味道。今天我这个素炒也超级好吃。
原料：菜心、杏鲍菇、葱花、蒜片、油、盐、五香粉。
做法步骤：
第1步、菜心一斤。
第2步、用手揪成寸段，加几滴白醋泡洗干净。
第3步、焯水，水开后放入，烫一下就捞出来。
第4步、立即放冷水里，越凉越好。
第5步、控干备用。
第6步、切点葱花蒜片，杏鲍菇切条，是用来提鲜的(不用味精)。
第7步、把葱花蒜片杏鲍菇妙香。
第8步、加菜心翻炒，加点盐，加点五香粉。
第9步、脆嫩鲜香的炒菜心。绿叶菜一定要快炒，越快越嫩，时间长了就老了，口感不好还掉色。
以上就是关于菜心的一些做法介绍了。相信非常多的人每天都会自己做饭吃。想要自己炒菜心来吃。了解一下以上做法可是很有好处的哦。购买增城米酒,增城菜心,就给我们来电。