西安有机蔬菜太贵了？知道真相后你就不这么认为了！

    “有机蔬菜价格为什么这么贵？”“隔壁某大妈蔬菜很便宜还打折，看上去也很新鲜呀！”“家里老人看到这个价格绝对绕道走。”确实，相对于普通蔬菜市场而言，价格更高。不仅如此，所有有机食品的价格都比普通食品高，这是正常现象。
有机食品价格调查

    北京和上海：有机食品比普通食品的价格一般高出30%—80%，有机蔬菜的价格甚至为普通蔬菜的7—8倍。欧美市场：大部分有机食品的销售价格一般高出同类普通食品销售价的50%左右。美国：有机食品价格普遍高于非有机食品，有机与非有机之间的差价不超过30%。德国：是欧洲最大的有机食品消费市场，占欧洲有机食品销售值的三分之一以上，有机食品价格比普通食品高出20%～75%。

    有机蔬菜为什么这么贵？这跟有机蔬菜种植所需的大量成本有关。时间成本：有机蔬菜对环境的要求特别高，种植土地要求三年以上的转换期，让土壤中的有害物质慢慢降解，肥力慢慢养成，最终达到国家有机标准。种植成本：有机蔬菜的种植要求也很高，不能使用化学肥料，必须施有机肥料。有机肥料无害化处理后才能施用，所以价格高。人工成本：有机蔬菜不能使用化学农药、除草剂，为了防止病虫危害，通常需要农人进行人工捉虫除草、物理捕虫或者以虫治虫，其投入也要超越常规消费方式。损耗成本：普通蔬菜靠化肥、生长激素，能够缩短生长期。而有机蔬菜生长顺其自然，生长周期长，折损率高，出产率少。有机农产品比普通常规产品的产量低25％～40％左右。认证成本：土地、大气、水质等需要进行环境认证，原料、种植、成品也需要进行有机认证，这是普通蔬菜没有的消费支出。
    既然有机蔬菜这么贵，我们到底还要不要买？其实这是一个投资消费的问题，低价购买普通蔬菜所获得的便宜只是眼前利益，农残对身体产生的病变隐患更需警惕。而有机蔬菜价格虽贵，但是能确保不含化学农药、化肥、转基因、激素等有害物质，对身体健康而言是一种长期保障！有机食品能改善体质。有机食品中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。
    长期食用健康有机食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。有抽烟喝酒习惯的人，如果常吃有机食品，会促进肝脏排毒，身体会比较清爽，使人自然而然地不喜欢烟酒的气味。