[摘要]畅收合作社认为没有佐料的菜，人生是不完整的。像葱姜蒜辣椒，每次用量不多，加入一点到菜品中，瞬间增加了很多层次。整理了一些常见佐料蔬菜的做法，占地不大，还省下一笔菜钱，同时干净又健康，一起来学习一下吧。
认为没有佐料的菜，人生是不完整的。像葱姜蒜辣椒，每次用量不多，加入一点到菜品中，瞬间增加了很多层次。整理了一些常见佐料蔬菜的做法，占地不大，还省下一笔菜钱，同时干净又健康，一起来学习一下吧。
1、大蒜
方法（土培或者水培）：
1、大蒜去皮剥成一小瓣一小瓣的，皮不撕也没有问题。在水里浸泡一天可以提高大蒜的发芽率。
2、把剥好的蒜瓣芽朝上埋进土里就可以了，表层覆盖1-2cm左右高度的土，每个蒜瓣间隔约5cm，浇水，保持盆土湿润，大约一周后就可以发芽了。
3、苗高5cm的时候，可以追肥1次，以氮肥为主。
4、如果吃蒜叶，在20cm左右就可以采收了（可以割苗也可以整根拔出）。如果吃蒜头，可以等蒜叶大部分自然干枯，假茎变软了挖出蒜头即可。
温度：12-25℃ 光照：较喜光
2、生姜
方法：
1. 将大块健康生姜分成小块，小块上要有芽点，晾干1-2天。
2.芽点朝上埋进土里，浇水浇透，盆土干后再浇水，不要积水。夏季注意遮阴，到了11月份，生姜叶变黄了就可以采收了。
生姜喜阴凉的环境，适宜生长温度为25-28℃。
3、小葱
方法（土培或者水培）：
1. 选择一些根系比较健康完成的小葱购买，叶子可以正常做菜食用。留5-7cm左右的根，用于种植。
2. 每10cm挖一个小洞，把3-5根小葱一起放进去，轻埋土壤覆盖住根系。保持土壤湿润，待小葱长到一定高度就可以割苗了，一段时间后小葱又会长出来。
小葱适宜生长温度为18-35℃，需要适当的光照条件。
4、香菜
方法（土培或者水培）：
1. 挑选根系比较完整的香菜，切的时候保留根部，以及香菜心。
2. 选择排水性好的营养土，每3-5cm种植一株香菜，放入阴凉处3天，恢复生长后可以转移到阳光充足的地方，保持盆土湿润。
香菜喜凉爽，适宜生长温度为15-20℃，夏季注意遮阴。
5、洋葱
方法（土培或者水培）：
1. 把洋葱的下半部分切出来，或者把中心发芽部分挖出来。
2. 根朝下，放入到营养土中，盖上一层薄薄的土，等待发芽。
3. 保持土壤湿润即可，洋葱叶子也可以吃的，大家可以尝一尝。
洋葱适宜的生长温度为12-26℃，喜光照。
6、芹菜
方法（土培或者水培）：
1. 西芹切出来的芹菜底部，香芹保留根部，并留一点能芽，放入水中。
2. 新叶子长出来之后，转移到土培环境。
3.置于明亮环境，保持盆土湿润即可，不可积水。
芹菜适宜的生长温度为15-20℃，可耐低温，喜光。