美食酸辣粉的制作方法

酸辣粉一直是人们百吃不厌的一种美食，那么如何在家就可以吃到这种正宗美食呢？制作方法是什么呢？首先少不了主料以及配料的准备。   
主料：     
辅料：葱末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆,芝麻,老汤     
做法：  
1、干泡在50度到60度的水中 ，泡软。 

2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 

3、再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

4、水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

5、把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。   
一切做完之后就可以吃上自己做的美味的酸辣粉了。