今日冬至，商献上自家的美味饺子

      今日是冬至，家家户户都有吃饺子的习俗，民间流行一句话“冬至吃饺子不冻耳朵”，今天邯郸凉皮培训商就献上自家做的美味饺子。

      饺子的精髓在于饺子陷，怎么才能制作出鲜美的饺子陷？
      1、肉、菜比例要适当。商表示通常情况下，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
      2、有些人为了包的时候方便，喜欢将汤汁去掉，但邯郸凉皮培训商指出这样是不对的，据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。建议大家可以把菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
      3、将肉剁成茸状，做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。如果有条件的话，建议最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。
      按照以上方法太调出的饺子陷还真是美味呢，不信大家回家试试看哦！在这里邯郸凉皮培训商祝大家冬至快乐！