清爽可口的冰糖心红富士苹果批发怎么挑选是否新鲜

记者造访发现，本周苹果批发量飙升。“苹果价格比上一年廉价，有的种类批发价比上一年廉价一元，有的几毛。”宁蔬果品批发商场一苹果批发户泄漏，最近苹果出售增加很快。“18日到21日三天，整个商场苹果的出售额为765万元，而上个月的18日到21日苹果总出售额为529万元，足足增加了236万元，上涨幅度达25%。”来自宁蔬果品批发商场的数据显现。记者算了一下，水店果叫卖的精装版“安全果”，价格是批发商场苹果的二三倍。

去除果蜡纷歧定非剥皮

许多人不剥皮吃苹果的时分，常常会感觉苹果外表有一层油油的蜡感，不少人忧虑这层蜡会不会对身体发生损害。

中国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红介绍，去除果皮上的蜡，最简略的办法就是剥皮。如果你想保全苹果的更多养分，那么也纷歧定非要剥皮，还有一个简略易行的好办法就是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水的外表会浮起一层蜡膜。只需及时倒掉热水，不让蜡再从头糊在果皮上就行。此外，也能够用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细微，搓洗作用比丝瓜瓤更完全。

工业蜡苹果能擦洗下赤色

不过，对于不法商贩可能运用的工业蜡，范志红提醒，在挑选打蜡生果时，可用手或餐巾纸擦洗生果外表，如能擦下一层淡淡的赤色，千万别买，这很有可能就是工业蜡。

那么，怎么区别苹果是否打蜡呢？办法也很简略：拿两个苹果对比就会发现，外皮格外光滑，色彩特别鲜亮的，就是打过蜡的；而摸起来表皮较粗糙的，是没打蜡的。

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