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安阳艾莱客汉堡加盟
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发布于 2017年08月02日
[摘要]牛排，可谓是吃西餐的代名词，品味一块牛排是非常讲究的。你真的会点牛排么？
西餐牛排文化，你真的会点牛排么
牛排，可谓是吃西餐的代名词，品味一块牛排是非常讲究的。你真的会点牛排么？商家为大家详细分析一下。
西冷是牛外脊，含有一定数量的肥油，在肉的外延会有一圈白色的肉筋，总体口感韧度超强，肉质虽硬，但更有嚼头。这种材质的肉千万不能煎熟，以五分熟到七分熟之间的熟度较能表现西冷的美味。T骨是美国人非常偏爱的牛排，由西冷与一小部分的菲力组合而成，中间则有一丁字形的骨头，同时可以享用到两个不同部位的牛排特色。
如果想要得到细腻的口感，那就要选用菲力，这是牛脊身上较嫩的肉，几乎不含肥膘，煎三分熟、五分熟、七分熟都可以。在口感上，菲力能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉。
安格斯是世界著名的肉牛品种，用前腰脊肉部位制成的纽约客牛排，肉质与西冷接近，大理石花纹分布均匀，但肉质略粗，唯有不超过七分熟的程度，才能充分享受纽约客带来的嚼感。
当然我们在选择牛排时，主要还是要考虑到我们自己的洗好，品味一块牛排是非常讲究的，总结起来，牛排的质地和烹饪方法是也重要的。
安阳艾莱客是商家。我们的西餐品项齐全，有鸡腿堡，鸡柳堡，全虾三明治汉堡，巨无霸汉堡等，欢迎你的加盟。