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昆明顶正小吃培训学校昆明顶正餐饮管理有限公司,培训项目:昆明小吃培训学校,昆明蛋糕面包培训

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昆明奶茶甜点培训班讲述奶茶行业竞争格局

发布于 2017年06月19日

[摘要]中国大陆的奶茶市场于2007年开始进入高发展阶段,随着人们生活质量和消费能力的不断提高,奶茶行业发展也越来越迅速,市场上涌现出多个奶茶品牌,例如,地下铁、避风塘、大台北等等。避风塘加盟店越来越多,紧随其后的大台北也是步步为营,原本就平静的奶茶市场很快又吸引了地下铁的频频发力,加上阿二、奶熊等品牌的的先后进入,一时掀起中国奶茶行业新的战火。 (二) 替代品的威胁

 

讲述奶茶行业竞争格局

(一)同行业竞争者

中国大陆的奶茶市场于2007年开始进入高发展阶段,随着人们生活质量和消费能力的不断提高,奶茶行业发展也越来越迅速,市场上涌现出多个奶茶品牌,例如,地下铁、避风塘、大台北等等。避风塘加盟店越来越多,紧随其后的大台北也是步步为营,原本就平静的奶茶市场很快又吸引了地下铁的频频发力,加上阿二、奶熊等品牌的的先后进入,一时掀起中国奶茶行业新的战火。

(二) 替代品的威胁

奶茶作为消费者一般生理需求消费品,替代品颇多。所有水、饮料、茶类、牛奶等都是奶茶的替代品。而价格低于奶茶的饮料均具有价格上的吸引力;牛奶、豆浆等与奶茶相比,营养价值更高;还有一般的奶茶类饮品,与奶茶价格相差不大,甚至低于奶茶的价格,转换成本不高,这也左右了消费者的选择。

(三)供货方的侃价能力

现在奶茶行业多是加盟店,奶茶原料供应商较多,竞争激烈,供应商侃价能力不强,处于下峰。对于奶茶销售者是有利的。

(四)消费者的侃价能力

奶茶加盟店的奶茶品种多,价格均是统一定价,少有可以侃价的奶茶。但奶茶行业竞争激烈,消费者选择也较多,促使奶茶店重新进行价格定位,以吸引更多消费者。

(五) 新进入者的威胁

新进入者在给奶茶行业带来新生产能力、新资源的同时,将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地,这就有可能会与现有奶茶品牌发生原材料与市场份额的竞争,最终导致行业中现有企业盈利水平降低,严重的话还有可能危及这些企业的生存。面对消费者需求的多样化,奶茶加盟品牌也越要越多。

昆明顶正小吃主营:,昆明蛋糕面包培训,,昆明奶茶甜点培训班,昆明早餐早点培训等,以倡导"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。