斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片。水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
为使注射机和小肉块更加分离彻底，该设备设计了四层不同的过滤功能，能及时把小肉块排出注射液以外，第四层过滤更有效地保证了注射针孔不被堵塞。传动链条可拆卸，清洗方便，针头拆装容易，便于更换。
采用德国威乐进口水泵，扬程高，整机不锈钢材质设计，清洁卫生，结构合理
手摇式扎线机是香肠、烤肠小型加工生产及代加工生产行业中必备的一款设备，它可以有效的提高小型加工行业的出品率，同时又节省了成本，少去了不少大型设备所带来的一些不必要的麻烦。
气动扎线机是灌肠制品厂的贴心设备，它具有操作简单，易于掌握，使用方便的特点，生产能力高达80条/min左右，产品长度随意可调3—25cm不等，只需一个工人即可。可有效的节省肠衣，降低企业成本，提高利润。
拌馅机是我们个食品加工厂必不可少的一款食品加工设备，具体型号如下： 从加工方式讲有两大类
扎线机是灌肠制品厂的贴心设备，它具有操作简单，易于掌握，使用方便的特点，生产能力高达80条/min左右，产品长度随意可调3—25cm不等，只需一个工人即可。可有效的节省肠衣，降低企业成本，提高利润。
小型斩拌机就是容量较小的斩拌机，多使用在实验室、餐厅、酒店、家庭等企业，小型斩拌机是给我们带来了很大的便捷和好处，那么咱们在使用中要如何操作呢?怎么操作最安全高效?在这里我就为大家讲解一下小型斩拌机的操作步骤和方法。
手摇扎线机是灌肠制品厂的贴心设备，它具有操作简单，易于掌握，使用方便的特点，产品长度随意可调3—25cm不等，只需一个工人即可。可有效的节省肠衣，降低企业成本，提高利润
无论是小型真空滚揉机还是大型真空滚揉机其具体操作方法都是大致相同的，对于滚揉机的各项要求指标也大相径同，在这里我们就依小型真空滚揉机为例详细介绍一下真空滚揉机的操作方法和指标，有些数据大家一定要记明白。
盐水注射机是将盐水及辅料注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的品位和出品率。
1、拌馅机主要有机架、传动部分、料斗、搅拌器及电气控制部分组成。 2、传动部分采用链条传动，传动平稳、噪音小，物料接触部分全部采用不锈钢材料制作而成。符合国家卫生标准。
1摆放肉块时，严禁用手伸入输送带深部，以防发生危险。 2配制注射液时，如加入卡拉胶、蛋白以及其他添加剂，必须搅拌均匀，不得有颗粒存在，否则容易堵塞注射针孔。 3盐水泵禁止无水空转。 4机器使用结束后应及时清洗。
随着社会发展，消费者对食品的安全、营养、健康、卫生方面也提出了更高的要求；因此新技术的设备不断出现，给食品加工带来了优益，分析变频斩拌机的优势？
不锈钢 斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合，工艺精良，不锈钢斩拌机确保了肉制品的品质。提高生产效率。
肉块斩拌机就是斩拌各类型肉块的设备，比方说猪肉块、牛肉块、驴肉块、鸡肉块、鸭肉块等等等等，那么我们在选料时要注意哪些问题呢?我们今天来详细探讨一下。
该机器分为真空和非真空斩拌机。前者是在负压下工作，卫生条件好，物料温升小；后者则不带真空系统，在常压下进行工作，它的组成部分是：电气控制部分、传动系统、斩肉盘、斩刀轴、出料转盘、刀盖以及出料槽等。
全自动滚揉机除具有滚揉机的特点外，还可以选配电脑控制变频技术使机器使用更安全，更方便，更加节能高效，使滚肉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作也非常简便
采用SUS304优质食品级不锈钢材质，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。 采用科学设计，适用物料范围较广，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，也最容易沾上肉糜不好清洗，斩拌机怎么样清洗呢？